Situatie
Tijdens mijn chefkok periode bij eetcafé Walkabout hadden we problemen met de bestelling van de groente. Het probleem was dat die steeds erg laat kwam zodat ik pas laat op de dag de groente kon gaan verwerken.
Taken
Mijn taak was ervoor zorgen dat bestellingen goed afgestemd waren met de leverancier en dat deze niet te laat binnen komen.
Actie
Ik heb een klachten brief geschreven met de vraag of de bestelling aan het begin van de dag kon komen. Aangezien dit erg vervellend was voor de keuken, het probleem was dat door deze vertraging het voorbereidings proces vertraging opliep.
Resultaat
Ik heb een reactie terug gekregen van de leverancier waar ze aangaven dat ze momenteel logistieke problemen hadden maar dat ze alles in het werk zouden zetten om de bestelling eerder te laten komen. Dit is ook daadwerkelijk gebeurd zodat het voorbereidingsproces geen vertraging meer opliep.
Terugkoppeling
Ik zou het zelfde handelen, aangezien de leverancier voortaan wel op tijd zijn levering bracht. Het probleem is daardoor netjes opgelost. Tevens komt het zakelijk over als je netjes met je samenwerkings partners omgaat.
